瑪卡粉，以瑪咖為原料，經切片、干燥、粉碎、滅菌等步驟制成，已被衛生部批準作為新資源食品。

中文名稱 瑪咖粉

拉丁名稱 Lepidium meyenii Walp

基本信息 種屬：人工種植的瑪咖（十字花科獨行菜屬）

食用部位：根莖

生產工藝簡述 以瑪咖為原料，經切片、干燥、粉碎、滅菌等步驟制成。 

 新資源食品 根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批準瑪咖粉作為新資源食品。新資源食品的生產經營應當符合有關法律、法規、標準規定。

氨基酸（aminoacidos）瑪咖含有豐富的氨基酸，富含人體必需的氨基酸和具有重要生理活性的支鏈氨基酸

其他活性物質瑪咖中還含有具有重要價值的微量次生代謝物質和生物活性成分

（1）牛磺酸，大約含量為0.077-0.08%；

（2）含有微量的植物多酚，含有茶多酚等植物酚類物質

（3）還含有皂角苷、類黃酮、香豆素、脂肪族伯胺、叔胺等活性物質；

（4）揮發油成分，瑪咖地上部分蒸餾物的戊烷提取物，鑒定了53中揮發油成分，其中苯基氰化甲烷占85.9%、安息香醛占3.1%、3-甲氧基苯基-苯基氰化甲烷占2.1%，是主要成分。

 產品包裝
（1）固體、粉末、膏狀產品：0.5kg,1kg,2kg,5kg/密封鋁箔袋； 25kg/紙板桶。
（2）液體：符合國家安全標準以及物流運輸要求的密封桶。
（3）也可根據客戶要求訂制。