鑒別干邑酒較常見的幾中有: 紅酒回收，拉菲，拉圖，馬格古堡，木桐，柏圖斯，奔富系列，羅曼尼康帝，等
⑴按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
⑵真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
⑶真品呈金、透亮；假酒的則暗淡、光澤差。
⑷真品瓶蓋上的金屬防,蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防,蓋則是粘上去的。
⑸真品防,標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防,線可撕下來；假酒的防,標志無光澤，圖案變換不明顯，防,線有時是印上去的。
⑹真品金屬防,蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。
飲酒若能選擇適當的，維持正確的酒溫，挑選合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分發揮出酒的特質，飲酒的。
知名編輯
干邑地區
干邑地區
法國 白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或者水果發酵后蒸餾而成的，但是須木桶里經過相當時間的陳年。各國都有出產白蘭地，而葡萄酒以法國產，所以法國白蘭地也。法國白蘭地產區有兩個:一個為干邑地區（cognac），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。按法國酒類命名原產地保規定，只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。干邑酒知名有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martell），（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。
干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、級（6年半以上的）、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，越好，價格越高。
威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在銷售的有johnnie walker公司生產的紅方（red label）c/.6"及黑方（black label）、格蘭多納（glendronach）的單桶系列，還有芝華士公司生產的芝華士（chivas）皇家及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌泥碳熏烤麥芽工藝，與其它生產的威士忌明顯不同。
法國 白蘭地知識
白蘭地的貯陳
白蘭地的貯陳
法國 白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的，但須木桶里經過相當時間的陳年。各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產，所以法國白蘭地也，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為馳名。所有的干邑都是白蘭地，但并不是所有的白蘭地都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑，干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城，是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已馳名，因此這個法國字COGNAC，差不多全的人都認識 了。就連也不例外。
干邑區又分六個小區，所產酒的品質也有高低，按順序排列如下:
⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
⒉PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
⒊BORDERIES 邊緣區
⒋FINS BOIS 植林區
⒌BONS BOIS 優等植林區
⒍BOIS ORDINAIRES 一般植林區
所有白蘭地酒廠，都用字母來分別品質， 例舉如下:
E代表ESPECIAL
（特別的）
F代表FINE
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