重視食品安全為海歸小伙帶來靈感

 

　　“其實(shí)最初設(shè)想是在英國讀完博士然后在國外創(chuàng)業(yè)，但是發(fā)現(xiàn)國外餐廚垃圾處理相對已經(jīng)比較成熟了，而國內(nèi)還是一片空白。”談起自己創(chuàng)業(yè)初衷，武錚介紹。“現(xiàn)在上至政府下至老百姓，對于食品安全都非常重視，就害怕餐廚垃圾處理不當(dāng)，產(chǎn)生地溝油、泔水豬等。”

 

　　以往對于餐廚垃圾的處理方式是這樣的：首先將餐廚垃圾分離成三部分，分別是地溝油、湯水和干料。地溝油可以提煉生物柴油，湯水用于產(chǎn)生沼氣，干料可以拿來做肥料。有人做過統(tǒng)計(jì)：如果餐廚廢棄物全部轉(zhuǎn)化為能源資源，將創(chuàng)造驚人的“財富”——每年可發(fā)電130億千瓦時，可以供應(yīng)約6300萬人一年的生活用電；餐廚廢棄物中的廢油脂每年可生產(chǎn)200萬噸生物柴油；每年可生產(chǎn)有機(jī)肥料3600萬噸，可供2400萬畝農(nóng)田施用；每年可直接或間接減少施用化肥1500萬噸，以此促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)，可增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值近1000億元。“這是理想化狀態(tài)，真正處理起來成本非常高。”武錚說。

 

　　蟲子吃垃圾年利潤達(dá)千萬

 

　　去韓國考察時，武錚曾希望將對方成熟技術(shù)運(yùn)用到國內(nèi)，但是結(jié)果不理想。“那個時候，不僅市場是空白，全中國研究這種技術(shù)的不超過5個人。”后來，他從中科院挖來一名技術(shù)骨干。

 

　　就這樣，利用微生物和生物昆蟲獨(dú)特的生物特征，武錚公司正式開始工作。“我們選擇了黑水虻（又名鳳凰蟲），它從幼苗到成蟲只要7天。飼料來源可以是剩菜剩飯、豬糞雞糞，并且吃了這些廢棄物以后產(chǎn)生的蟲糞又是天然有機(jī)肥。”鳳凰蟲，是一種起源于南美草原的腐食性昆蟲，取食動物糞便和尸體，是碎屑食物鏈的重要組成部分。

 

　　從2011年開始，國家開始整頓餐廚垃圾市場，并相繼公布幾批試點(diǎn)城市，陜西第三批試點(diǎn)城市是渭南。武錚的公司正是渭南市政府選擇合作的唯一一家餐廚垃圾處理企業(yè)。武錚給記者算賬：“渭南每天產(chǎn)生60噸餐廚垃圾，我每處理一噸，政府給予一定補(bǔ)貼。”鳳凰蟲和餐廚垃圾“相處方式”是這樣的：6噸鳳凰蟲幼蟲每天可以取食60噸餐廚垃圾，蟲子產(chǎn)生的糞便可以作為天然有機(jī)肥料，蟲子本身可以被提取蛋白質(zhì)做深加工。“一年下來，光處理餐廚垃圾，公司利潤大概有1000萬。”武錚笑著說，“如果能拿下全國市場十分之一，利潤上十億都不是問題。”

 

　　現(xiàn)在，武錚的公司和聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界自然基金會等經(jīng)常有合作和交流的機(jī)會，他將這歸功于海外留學(xué)經(jīng)歷。“擁有海外留學(xué)的背景既是優(yōu)勢，但也會在一些問題上‘不接地氣’，走了許多彎路。在創(chuàng)業(yè)過程中需要不斷豐富自己，尤其是初創(chuàng)企業(yè)，作為項(xiàng)目主持人必須對公司經(jīng)營模式，管理以及財務(wù)知識有所了解，希望通過與創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的聯(lián)系，繼續(xù)學(xué)習(xí)更多管理知識，堅(jiān)持自己的創(chuàng)業(yè)夢和生態(tài)環(huán)保的初衷，將企業(yè)做大做強(qiáng)。”目前已經(jīng)獲得兩輪融資的武錚透露，他的公司計(jì)劃在2018年上市。