大型粉皮機設備是一種自動化生產粉皮的機械，市面上也有許多種類的粉皮機器。開封麗星主營的粉皮生產線是自動化控制的，只需要幾名操作人員就可以完成生產。從干淀粉入機直接生產出干粉皮，出機就可直接包裝，設備的占地面積較大，長度在21-43米之間，支持設備的定制，可以根據用戶現有的廠房情況進行個性化的設計。
大型粉皮機的日產量在1-3噸，價格根據產量不同有所差異。生產的粉皮成品形狀能夠進行調整，方形、圓形、條形粉皮均可生產，滿足多元化的加工需要。鋪漿切割工藝的良好應用讓粉皮的口感接近于手工制作，受到市場的歡迎。
而一些小廠家生產的半自動化粉皮設備，雖然售價低，占地面積也小，但是制作出來的粉皮是半成品，還需要后續的加工晾曬。不僅受到環境的影響，還需要更多的時間，不適合規模化生產的大中型廠家，日產量達不到銷售需求。
市面上還存在一種價格更為低廉的粉皮機，售價在幾千到上萬元不等，市場極其混亂。有些小型粉皮設備是粉條機更換了寬型模具改造而成的，并不能稱為粉皮機械，加工出的成品質量沒有保障，不能為生產廠家帶來實際的效益。
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