浙江省上虞城區餐廚垃圾臨時處置中心從3月1日正式投入使用以來，至5月31日的3個月共收運處置1317噸，其中餐廚垃圾1027噸、廚余垃圾290噸。目前城區已有81家機關事業單位、星級酒店和學校等單位進行餐廚垃圾集中收運處置，還有11個生活垃圾分類試點小區進行廚余垃圾集中收運處置，每天收運處置餐廚垃圾和廚余垃圾分別是12噸和3噸左右。
該臨時處置中心位于環衛中心的杭州灣垃圾填埋場內，占地800平方米，總投入800多萬元，設計日處理餐廚垃圾和廚余垃圾75噸，由寧波開誠生態有限公司負責建造和運營。在餐廚垃圾臨時處置中心場地內，筆者看到場地內安裝的一套餐廚垃圾處置設備正在運轉。據臨時處置中心負責人王相權介紹，在餐廚垃圾清運車將餐廚垃圾倒入分揀機后，分揀機自動將有機物與雜物分離。然后，有機物進入壓榨機，壓榨機將有機物榨出水分后，再由螺旋式傳輸機輸入三相分離機，將壓榨后的液態分出油、水、固渣三類物質，處理后的提取物就是地溝油，剩余的就是固渣。同時，收集的廚余垃圾由于是生料其中沒有油脂成份，故經分揀和基本壓榨后，也按固渣進行處理。
筆者在現場見到餐廚垃圾處置后，有著黃色浮沫的地溝油可以用于制作生物柴油、皮革的原料。而剩余呈黃色豆腐渣樣的固渣可以用作堆肥、生物消化、厭氧產沼氣等用途，該場產生的固渣目前是填埋處理。而廢水則排入污水管道，進入上虞污水處理廠統一處理。
王相權告訴筆者，現在最大的難題是餐廚垃圾和廚余垃圾收運量缺口較大，目前每天收運處置的餐廚垃圾和廚余垃圾只有15噸，僅占設計量的20%，造成臨時處置中心嚴重“吃不飽” 。現在他們在區環衛中心的協助下，正在加緊與尚未納入收運處置的餐飲企業和學校等有關單位進行接洽溝通，希望盡快能將有更多的單位和小區納入集中收運處置。只要收運量增加了，臨時處置中心發揮的效能也能擴大，抓好城區餐廚垃圾和廚余垃圾進行無害化處置和資源化利用，減少環境污染，提升市民群眾的健康水平。
